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대전하면 제일 먼저 떠오르는 것은 바로 성심당입니다. 요즘에는 성심당에서 시루케이크를 먹고자 오픈런도 마다 하지 않을 정도로 인기가 정말 많습니다. 오늘은 성심당의 역사, 베스트빵, 지점등을 알아보도록 하겠습니다.
성심당은 대전의 문화
독실한 카톨릭 신자였던 임길순 암브로시오님이 창업을 하셨고 '성심'은 '거룩한 사랑의 마음'이라는 뜻으로 이름에서부터 종교적 색채가 짙은 기업입니다. 성심당은 1956년 대전역 앞에서 천막을 치고 찐빵 장사를 시작하게 되면서 성심당의 시작이 되었습니다. 초대 창업주 시절부터 당일생산 당일 소진을 원칙으로 세웠으며 팔다가 남은 빵은 이웃들에게 나누어 주었다고합니다. 빵 기부는 지금까지도 성심당의 전통으로 이어져 내려오고 있으며, 지역민들에게는 절대 오래된 빵을 팔지 않는 집으로 우호적인 이미지를 형성과 신뢰가 쌓이게 되었습니다. 어떤 날에는 빵이 잘팔려 기부하기 위해 빵을 더 만들었던 날도 있었다고합니다.
성심당의 위기와 현재
이런 성심당은 외환위기와 무리한 프랜차이즈사업으로 경영악화가 되면서 망할뻔 한 적도 있었으나 2000년대 후반 대전 시청의 전폭적인 지원과 인터넷의 발달 등으로 대전의 아이콘으로 자리를 잡게 되었습니다. 성공했음에도 앞선 프랜차이즈 실패로 인해 분점 내는것에 상당히 인색하며, 더나아가 대전에서만 성심당을 만날 수 있습니다.
현재 성심당은 대전에서 가장 유명한곳이며, 전국구 유명 빵집 중 가장 높은 인지도를 가지고 있습니다. 미쉐린 그린 가이드에도 소개된 적이 있으며, 비 프랜차이즈인 전국 제과점 중 매출 1위를 기록하고 있습니다.
성심당이 잘 될 수 밖에 없는 이유는 가격대비 퀄리티가 아닐까요? 요즘 타프랜차이즈만 가더라도 몇개 잡으면 만원은 훌쩍 넘는데 그 가격에 먹을만하냐 묻는다면 글쎄요라는 답이 절로 나옵니다. 그런데 성심당의 경우 가격도 저렴하면서 더 맛있는 빵을 먹을 수 있다면 누구든지 대전에 방문했을때 발걸음을 할 것입니다. 더군다나 대전에서만 살 수 있고 맛 볼 수 있는 거라면 더 갈 수 밖에 없지 않을까요?
성심당의 베스트 메뉴
튀김소보로
성심당에서 가장 많이 팔리는 메뉴 중 하나로 성심당을 대표하는 시그니처 제품입니다. 1980년에 출시 했으며 튀김소보로 역시 선물용으로 판매가 많은 편입니다.
부추빵
1986년에 출시된 빵으로 선물용으로 판매가 많은 메뉴입니다. 빵이지만 만두 맛이 나는 빵으로 호불호가 있는 편입니다.
명란바게트
성심당에서 개발한 빵은 아니고 일본 어느 빵집에서 시작된 것을 성심당에서 재현해서 판매하고 있습니다. 바게트를 갈라서 안에 명란젓을 넣은 바게트로 짭조름한 맛이 일품입니다.
보문산 메아리
2012년 성심당 대전역 입점 기념 탄생빵으로 빵 말린 모양이 보문산의 메아리에 빗대어 만든 메뉴입니다. 상자에 포장되어 있어 선물용으로 많이 판매가 되고 있으며, 보문산 메아리보다 작은 사이즈인 작은 메아리도 판매를 하고 있습니다.
이 빵외에도 정말 많은 빵이 있습니다. 성심당의 명예전당이라고 해서 올라와 있는 빵들은 보면 순수롤, 순수마들렌, 딸기밭과수원길, 맷돌로 갈은 통밀빵, 대전 부르스 만주, 대전 부르스 전병, 대전 부르스 약과, 대전 부르스 떡, 순도99,99 피낭시에가 있습니다.
성심당 지점
본점
- 주소: 대전광역시 중구 대종로 480번길 15, 1층
- 매일 8시 ~ 22시
- 전화: 1588-8069
대전의 향토기업 성심담의 본점입니다. 대전역에서 도보 15분거리에 있으며, 주차장이 있으나 복잡한 편입니다. 인근에 우리들 공원 주차장, 현대주차장이 있습니다.
대전역지점
- 주소: 대전 동구 중앙로 215 대전역사 2층
- 매일 7시 ~22시 30분
- 전화: 1588-8069
롯데백화점 대전점
- 주소: 대전 서구 계룡로 598 롯데백화점 지하1층
- 매일 8시 ~22시
DCC점
- 주소: 대전 유성구 엑스포로 107
- 매일 8시 ~ 22시
- 라스트오더 19시
- 카페 1956 8시 ~ 20시
성심당 케익부띠끄
성심당에서 케이크류를 전문적으로 취급하는 곳으로 케익부띠끄 하면 보통 본점을 말합니다. 성심당 본점 바로 옆에 위치해있습니다. 본점외에도 롯데백화점 대전점, DCC점에서도 케이크 류를 만날 수 있습니다. 요새 핫한 시루케이크도 케익부띠끄에서 만날 수 있습니다.
이외에도 전통 찻집느낌의 카페인 성심당 옛맛 솜씨와 본점, DCC점에서는 성심당 카페가 있습니다. 테라스 키친, 플라잉팬, 우동야, 삐아또와 같은 식당을 운영하고 있습니다. 식당들 모두 성심담 본점에서 얼마 안 떨어진 곳에 있으니 빵도 사고 한끼 먹고 싶다면 동시에 둘러보시길 추천드립니다.