우리가 아는 게국지는 김치꽃게탕?!
과거 1박2일 시즌1에 은지원씨가 태안을 방문하게 됩니다. 여기서 꽃게탕이 게국지로 방송이 되었답니다. 원래의 게국지는 충남 서산, 태안군의 향토음식으로 김치의 일종입니다. 절인배추, 무, 무청에 게장 국물이나 젓갈 국물을 넣어 만든 음식이 게국지입니다. 본래의 게국지는 게장을 만들고 남은 양념으로 만들거나 갯벌에서 쉽게 잡을 수 있는 해산물을 갈아넣어 만든 김치이기 때문에 꽃게가 통으로 들어가지 않습니다. 그냥 먹으면 비릿맛이 강하기 때문에 보통은 찌개 형태로 물을 넣어 끓여 먹습니다.
태안의 모 식당에서 게국지라고 이름을 걸고 팔던 것은 김치 꽃게탕으로, 1박 2일에 소개가 되면서 전국적으로 히트를 치게 되었습니다. 현재 태안에는 게국지라는 이름으로 김치 꽃게탕을 팔고 있는 것입니다. 처음과는 달리 변형된 음식이지만, 나름의 역사를 가지고 변화된 음식으로 자리를 잡게 되었습니다.
1박2일 시즌1에 나온 게국지집을 찾고 있었으나 찾을 수 없었습니다. 그래서 1박 2일 시즌 4, 아내의 맛, 한식대첩, 삼색기행 등에 방송된 집인 수미정 본가를 소개합니다. 맛집으로만 소개된 곳이 아니고 한식대첩 충남대표로 나오실 정도로 음식 솜씨가 있는 집입니다.
게국지 맛집
수미정 본가
- 주소: 충남 태안군 안면읍 그네들길 147
- 매일 9시 ~ 21시
- 전화: 0507-1438-0144
- 주차가능
- 예약, 포장가능
안면도에서 40년 전통을 유지하고 있으며 가장 큰 식당입니다. 수미정 알찬꽂게본점과 수라정 꽃게집 분점을 운영하고 있습니다. 오로지 꽃게 요리전문점입니다. 게국지와 간장게장, 양념게장, 대하장 등 다양하게 맛볼 수 있는 세트메뉴가 있습니다.