망개떡 예약1 의령가면 꼭 맛봐야하는 망개떡, 남산떡방앗간 의령에는 3대 음식이 있습니다. 소고기 국밥, 의령소바, 그리고 망개떡입니다. 의령군의 향토음식인 망개떡에 대해 알아보겠습니다. 망개떡이란?멥쌀로 만든 반죽을 망개나무 잎으로 싸서 찐 떡으로, 불린 멥쌀을 곱게 빻아 찜기에 익힌 후 여러 번 찧어 만든 떡에 팥소를 넣고 접어 망개잎을 붙여주면 망개떡이 됩니다. 망개 잎으로 떡을 싸서 쪘기 때문에 떡이 서로 달라 붙지도 않고 오랫동안 보관해도 잘 쉬지 않습니다. 망개떡에는 떡 자체에 망개잎 특유의 향과 맛이 배어 있습니다. 망개떡은 망개 잎을 따로 구입해야 돼서 그런지 일반 떡집에서는 취급을 하지 않고 있고 망개떡 전문점에서 주로 판매를 하고 있습니다. 망개떡은 여름 제철맛과 겨울맛이 다르고 여름에는 사과향 맛과 비슷한 특유의 상큼한 맛이 나며 겨울에는 단.. 2024. 9. 19. 이전 1 다음
